1: 2025/05/17(土) 17:38:01.69 BE:454228327-2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/u_sii_cake.gif
カカオ豆の高止まりが続くなか、チョコレートをカカオ豆以外の原料で代替する動きが広がっている。不二製油はこのほど、カカオ豆を使わない代替チョコを発売した。自社のココアバター代用脂（CBE）を活用し、チョコ特有のなめらかさも再現した。市場ではコーヒー豆やゴボウなどから素材の特長を生かし、新たなチョコ風の製品も生まれつつある。


カカオマスやココアバターを一切使わず

「"アノザ"は『another:もう

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カカオ使わない「チョコ」続々　不二製油はエンドウ豆、ゴボウも変身
日経MJ
2025年5月16日 2:00
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF04B5M0U5A400C2000000/

まとめサイト速報＋
2: 2025/05/17(土) 17:40:19.87
代替チョコっていうか、何か別の新開発商品と銘打って売り出した方がよいのでは

3: 2025/05/17(土) 17:40:22.95
エンドウ豆、ずんだもん

5: 2025/05/17(土) 17:41:33.54
不二家のチョコなの？

7: 2025/05/17(土) 17:41:52.08
沖縄でカカオ作れよ
サトウキビなんぞよりよっぽど儲かるだろ

11: 2025/05/17(土) 17:44:13.36
>>7
既にやっとる
沖縄だけじゃなくて東京でも栽培しとる
東京と言っても小笠原だけど

26: 2025/05/17(土) 17:51:57.96
最早戦時中

27: 2025/05/17(土) 17:52:42.27
こういう発想は面白いからどんどんやったほうがいい。

28: 2025/05/17(土) 17:56:12.36
日本人が代替品作ると気合いを入れ過ぎちゃうので本家を超えて人気になり、カカオ豆暴落必至

30: 2025/05/17(土) 17:57:16.05
また日本人が魔改造してしまったのか☺

54: 2025/05/17(土) 18:25:55.77
>>30
日本人の魔改造は世界中から大絶賛だからなぁ

31: 2025/05/17(土) 17:59:08.97
ごぼうコーヒーはアリなので
ごぼうチョコも行けるかもしれない(´･ω･`)

32: 2025/05/17(土) 17:59:15.59
作り方は知らんが代替品が高騰してカカオみたいにようにお願いしますわ

33: 2025/05/17(土) 18:00:32.35
小学生の頃、給食でコレのチョコソースが出てた気がする

34: 2025/05/17(土) 18:00:50.70
チョコドーナツが30%アップになってた
もう簡単には買えない

39: 2025/05/17(土) 18:04:22.94
コーヒ豆が個人的なデッドラインだわ

40: 2025/05/17(土) 18:04:28.45
藤の実で作ると腹下す！

44: 2025/05/17(土) 18:07:39.57
>>40
トウゴマの実で作ったら死んじゃう！！

55: 2025/05/17(土) 18:26:54.76
コーヒー味系のパンだとほうじ茶の香ばしさで代用出来そう

57: 2025/05/17(土) 18:31:47.97
大豆チョコとかプロテインバーにできそう。

58: 2025/05/17(土) 18:31:57.01
コーヒーの代替品は炒豆から作ること可能

62: 2025/05/17(土) 18:39:03.91
ずんだ餅をチョコレートと呼んで売るやつが出てくる！

既にコリア系に限らず偽チョコレート出回ってるし
官僚の腐敗でどうしようもないんだな

64: 2025/05/17(土) 18:42:52.16
たんぽぽコーヒーになる日も近いなあ

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1747471081/
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#カカオ豆