1: 2025/02/01(土) 07:50:56.66
　ラーメン店で、入店するための「パス」を客に求める動きがでてきている。商品の値段を上げずに行列を解消する狙いで、料金は400円前後が多いという。

「6時間待ち」の行列を解消
　東京・銀座で2018年に開店したラーメン店「銀座八五」は、ミシュランガイドにも掲載された人気店だ。メインの中華そば（1200円）などを目当てに、インバウンド（訪日客）も多く訪れる。
　1月下旬、開店の1時間前には20人ほどの列ができていた。並んでいたアメリカ人夫婦は「ロサンゼルスでもラーメンは人気がある食べ物。ユーチューブで絶賛されていたお店だったので、ぜひ来たかった」と話した。
　店では整理券を配布したり、名前を記入するボードを設置したりしたが、行列は「6時間待ち」になることもあった。
　そこで23年11月からは、開店の午前11時から正午までは並び順、正午以降は30分ごとに時間が設定された500円の「パス」の購入者に限って入店できる仕組みにした。
　3回目の来店で北海道から訪れたという公務員の男性（32）は「他にはない味。いつ入れるか分からずに並ぶのは難しい。席確保に500円を払う価値がある」と話した。
　店主の松村康史さん（65）は「ラーメンの値段を上げずに行列を解消したかった」という。パスの導入は、仕込みなど段取りの効率化やリピーターを把握できるメリットもあるという。

「1席の価値にも注目して」
　パスのサービスは、飲食店の予約・顧客管理を手掛ける「テーブルチェック」（東京）が提供している。
　利用者は、スマートフォンのアプリや飲食店のウェブサイトなどで人数、希望する日時を選択し、クレジットカードで購入。18言語に対応しており、海外からも購入できる。
　23年11月に試験提供を開始。その後、約1年で導入店舗はラーメン店だけでなく、かき氷店やカレー店など80店舗ほどになった。累計20万人が利用したという。
　「見晴らしの良い席の予約」「週末や混雑時のみ運用」といった活用方法もある。飲食店側はテーブルチェックに手数料を支払い、390円以上で、パスの料金を自由に設定できるという。
　飲食代以外の料金を客に求めることに難色を示して導入しない店もある。担当者は「訪日客が増え、日本食への関心は高まっている。商品の値段だけでなく1席あたりの価値にも注目してほしい」と話す。【山崎明子】

毎日新聞　2025/2/1 05:00（最終更新 2/1 07:42）
https://mainichi.jp/articles/20250131/k00/00m/020/363000c

まとめサイト速報＋
44: 2025/02/01(土) 08:09:58.30
>>1
いい仕組みだな
人気店はドンドンやるべき

128: 2025/02/01(土) 08:51:32.92
>>1
騙されるのが外国人メインならまあ良いんじゃねーか？

228: 2025/02/01(土) 10:46:21.45
>>1
外人対応費名目で金とれよ

2: 2025/02/01(土) 07:52:31.53
そこまでしてラーメン食いたいか？

4: 2025/02/01(土) 07:54:52.80
結局インバウンダー搾取じゃん

317: 2025/02/01(土) 12:30:28.80
>>4
内需が厳しい以上観光客から稼ぐのは正道だよ。

380: 2025/02/01(土) 14:40:46.23
>>4
何か問題あるのか？
インバウンドに拍車をかけてしまうってなら確かに問題だが

9: 2025/02/01(土) 07:56:58.03
日本はラーメン屋潰れまくってるからアメリカで店出した方がいいな
アメリカじゃラーメン屋はまだ発展途上だから日本よりはマシそう

176: 2025/02/01(土) 09:43:42.95
>>9
ボーリングなどのラウンドワンが飲食店を
海外で展開し始めてるチョット高級路線

10: 2025/02/01(土) 07:57:19.29
素直に値上げしろよ
なんの意地だよ

182: 2025/02/01(土) 09:54:18.27
>>10
値上げ程度じゃ行列はなくならない

19: 2025/02/01(土) 07:59:08.46
ファストパス1000円とかで販売してくれ

21: 2025/02/01(土) 08:00:36.15
ええやんけ
客は選別される時代

23: 2025/02/01(土) 08:01:51.81
外国人狙いだろ
入店料500円払ってラーメン食う日本人はいないよ
ごく少数の金持ちは別として

26: 2025/02/01(土) 08:03:17.68
娯楽はニセコのようになっていくんだよ
世界的ですもんね乗るしかない

35: 2025/02/01(土) 08:06:56.83
>>26
ニセコ
白馬
熊本TSMC
この3カ所は別世界らしいな
時給2000円以上が当たり前だから
周辺の時給1000円台の求人応募に人が来ない
労働者確保できずに閉店倒産も多いらしい
YouTube動画で見たな

33: 2025/02/01(土) 08:06:46.06
席料を払うのはいいんだが外注委託かよ
こんな商売が成り立つ一方で必要な所が人手不足って何だかなぁ

34: 2025/02/01(土) 08:06:47.64
こんな店に行く価値無いな

46: 2025/02/01(土) 08:10:24.48
>>34
こんな店ジャナく
ラーメン屋がいらない

360: 2025/02/01(土) 13:58:10.28
庶民にやさしい外食文化の時代は終わるんだ。
まだまだ生きるつもりなら切り替えていくしかない。

362: 2025/02/01(土) 14:01:28.74
普段の食事じゃそんな店行かないけど観光とか遊びで行くときくらいは500円で待ち時間なしなら普通に払うと思うわ

390: 2025/02/01(土) 15:18:14.33
どう見ても値上げなんだが、なんで妙手みたいに言うのかわからん

394: 2025/02/01(土) 15:39:54.16
>>390
それでちゃんと回ってるなら妙手だろ
ただ値上げしただけなら結局並ぶ羽目になるけど
値上げするけど並ばなくて良くなりますなら値上げにされてもいいかってなるやん

396: 2025/02/01(土) 15:48:02.71
>>394
いやそれはわかるよ
単なる値上げよりは意義がある

ただ「ラーメンの値段を上げずに行列を解消したかった」と言われると違和感の方が勝つ

417: 2025/02/01(土) 16:53:10.96
ファーストパスなのかな
ゲレンデだとファーストパス持ちで行列できるがw

446: 2025/02/01(土) 18:31:59.69
それはラーメンの値上げと何が違うの？
ただ料金の名目を分散させてるだけのように見えるけど

472: 2025/02/01(土) 20:24:34.64
入店に500円かかるラーメン屋と
入店に6時間かかるラーメン屋なら上一択だろ
世の中には暇人がいっぱいいるんだなぁ

479: 2025/02/01(土) 21:17:23.52
>>472
入店に500円かかるラーメン屋と入店に6時間かかるラーメン屋
行かない(入店しない)一択

485: 2025/02/01(土) 21:58:26.43
ラーメンって高校の帰りに仲間と晩飯まで待てんから軽く食ってゲーセン寄って帰ろうやって感じの時に気軽に行くって感じだったのにだいぶ様変わりしたな。もうちょっと前のトンカツ屋だな

487: 2025/02/01(土) 22:21:45.20
>>485
そうそう
高校や駅の近くで学校帰りに友達と寄れる値段だったよな

489: 2025/02/01(土) 22:26:27.47
>>485
そういう気軽な店は日高屋とか王将とかのチェーン店になっただけ
個人がやってる系は行列必須の高い店ばかりに

492: 2025/02/01(土) 22:35:58.28
金儲けしたいだけだろ
汚いわ

498: 2025/02/01(土) 22:57:14.94
6時間並んであと30分ってところで、金やるから代わってくれと言われていくら要求するよ？
500円で代わるかい？って話。

499: 2025/02/01(土) 23:00:51.32
逆に五百円クーポン配ればいいんだよ！

361: 2025/02/01(土) 14:00:24.25
これはいい考え
500円の「有料席」と思えば安いもんだ

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1738363856/
タグ ：
#ラーメン店
#入店パス