1: 2024/07/08(月) 16:03:18.88
いや、助かるけども
大丈夫なのか？

まとめサイト速報＋
2: 2024/07/08(月) 16:03:46.60
ご飯込みの値段でしょ

3: 2024/07/08(月) 16:04:39.59
飯有料の悪徳業者があるの信じられん

4: 2024/07/08(月) 16:04:43.95
家系は1000円壁突破してるけど特に何もない
二郎系店主は客からの巨大なプレッシャーかかってる

5: 2024/07/08(月) 16:05:11.60
東京ど一番うまい家系ラーメンと呼ばれてる店はライス有料だけど

6: 2024/07/08(月) 16:05:41.22
むしろ家系高すぎるだろ
具たいして入ってないのに1000円オーバーがデフォになっとるし

7: 2024/07/08(月) 16:06:19.78
すべからく誤用定期

8: 2024/07/08(月) 16:06:29.61
確かに家系ラーメンなら原価はかかってるだろうな

9: 2024/07/08(月) 16:06:31.49
最近は有料のとこ多いが

10: 2024/07/08(月) 16:07:01.25
というかご飯無料のところの飯ってなんか臭いんよ

11: 2024/07/08(月) 16:07:31.72
１０００円越えてるか？
まだ８００円くらいスタートだが

12: 2024/07/08(月) 16:07:53.41
米も品薄状態なんやで

13: 2024/07/08(月) 16:08:05.13
資本系ばっかやん飯無料の所

14: 2024/07/08(月) 16:08:36.62
すべからくするべからず

16: 2024/07/08(月) 16:10:40.09
ちゃんと作ってる所と資本系とでラーメンの金額変わらんの納得いかんわ

17: 2024/07/08(月) 16:10:54.59
ポリポリも無料で嬉しい

18: 2024/07/08(月) 16:11:03.61
スープ捨てるのにも金かかるからスープ飲ませるため

21: 2024/07/08(月) 16:12:17.66
>>18
完飲キャンペーンやってた町田はエグい

24: 2024/07/08(月) 16:13:14.42
>>18
なるほど

19: 2024/07/08(月) 16:11:14.85
おしなべてのつもりですべからくって書くやついるよな

23: 2024/07/08(月) 16:12:41.14
>>19
まあ、こいつはわかっててやってんだけど

20: 2024/07/08(月) 16:11:31.84
資本系除くと都内の家系はライス無料のとこ多いイメージ

22: 2024/07/08(月) 16:12:40.94
自家栽培やろ

25: 2024/07/08(月) 16:13:28.36
いうて俺はライス食ってたら店員に死ね死ねとブツブツ言われるけどな
補充そんな面倒なのか？

28: 2024/07/08(月) 16:14:30.09
>>25
何杯くったんや？

35: 2024/07/08(月) 16:16:52.62
>>28
いつも1杯~2杯やな

40: 2024/07/08(月) 16:18:21.73
>>35
それで死ねは酷いな
7～8杯くらい食ってると思ったわ

27: 2024/07/08(月) 16:13:54.15
ぶっちゃけライスいらないよな
ラーメンで完成してるからご飯は余計だわ
ご飯を食べるための食べ方を強制されるのもよくない

32: 2024/07/08(月) 16:15:11.21
スープ捨てるのも大変だからライス提供してでも消費してもらいたい

33: 2024/07/08(月) 16:15:51.16
壱角やってどうなん
武蔵家とかと同じ味？

34: 2024/07/08(月) 16:16:19.28
>>33
全然違う
町田商店系

36: 2024/07/08(月) 16:16:58.21
もうラーメン一杯1000円以内なんかやってられんやろ
客も理解してやれよ

37: 2024/07/08(月) 16:17:19.70
白米もったいないから雑穀米にしたらええやん
体にもええし

38: 2024/07/08(月) 16:17:56.96
>>37
鶏の餌じゃねえかw

39: 2024/07/08(月) 16:18:01.82
資本系ってそんな金かかってなさそう
工場スープにペラペラのチャーシューにうずらの卵

41: 2024/07/08(月) 16:18:52.86
マジレスするとごはんタダにして客にスープごはん食べさせた方がトータルで安く済むからや
客が残したスープっていうのは産業廃棄物扱いになって処理に手間がかかる
だから客の腹の中に廃棄させたいわけや
スープを流しから捨てて水道管が詰まって損害賠償を請求された店とかもある

45: 2024/07/08(月) 16:21:16.71
>>41
トラップ手入れを手抜する店がラーメンやっちゃアカンやろ

47: 2024/07/08(月) 16:22:45.84
>>41
つけ麺頼むとニッコリされるのはグリスト清掃効率化の為やったんか？

42: 2024/07/08(月) 16:20:12.04
グリストラップの清掃にそんな金かかるとは思えんけど

43: 2024/07/08(月) 16:20:32.66
二郎もそうやけど味が決まってるから作るの楽なんや
考えなくていいからな
ずっと同じ部品だけ作ってる町工場みたいなもん
そらコスト削減できるよ
精神的なコストもね
逆にワンオフの町工場は手間賃取るやろ？
でもワンオフみたいなことやってる新進気鋭の個人店は1000円の壁で手間賃取りにくいんや

44: 2024/07/08(月) 16:20:40.95
誤用定期

46: 2024/07/08(月) 16:22:14.27
使い方あってる定期

48: 2024/07/08(月) 16:22:51.62
悪魔の手法
no title

55: 2024/07/08(月) 16:33:22.98
>>48
人間グリストラップとかよく思いついたよな

49: 2024/07/08(月) 16:23:14.24
まあ、清掃よりも集客目的だろうよ

50: 2024/07/08(月) 16:24:55.00
ラーメン好きは家系や二郎系なんてやらんからな
軌道に乗った後にサブブランドでやることはあるけど
あとはラーメンへの情熱が失せて後任にバトンタッチしてそいつが色々やり始めるパターンな

51: 2024/07/08(月) 16:26:11.26
ズバーンの家系ラーメンでよくね？100円

52: 2024/07/08(月) 16:26:27.09
すかいらーく

53: 2024/07/08(月) 16:27:59.74
ラーメンに限らず飲食店なんてよっぽどの情熱がないと出来んわ
客ぶん殴りたくなるでほんま

54: 2024/07/08(月) 16:31:26.12
まあ集客と清掃コスト削減を兼ねたクレバーな経営方法やと思うで
ただラーメン食った上にライスは炭水化物がヤバそう

56: 2024/07/08(月) 16:33:47.34
魂心家とか食い方レクチャーに最後雑炊にするの勧めてるもんな
まぁ美味しいんやけどな

29: 2024/07/08(月) 16:14:49.67
ラーメン屋でご飯食うとかw
家で食えよw

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1720422198/
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