1: 2024/06/19(水) 15:07:51.43
こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」

　東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。

　実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。

　いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。

「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。

https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2

no title

まとめサイト速報＋
2: 2024/06/19(水) 15:09:08.34
地方ならともかく東京は他に美味いラーメンいくらであるし

11: 2024/06/19(水) 15:15:42.10
>>2
東京は東京で大量に店出来て大量につぶれて繰り返してるだけやで

78: 2024/06/19(水) 15:52:30.74
>>2
東京から出た事なさそうw

120: 2024/06/19(水) 16:09:18.54
>>2
田舎モンさぁ…

3: 2024/06/19(水) 15:10:02.93
歌舞伎町は撤退したほうがええやろ
あんなとこ土地が高いだけで酔っ払いしかこんし長居するし寝るし暴れるし吐くしトイレ汚すし注意したらキレだすしでろくなことないもんヤクザもんも多いしな

7: 2024/06/19(水) 15:13:07.61
>>3
あそこの9階よかったで

118: 2024/06/19(水) 16:07:42.82
>>7
別の店やんな

4: 2024/06/19(水) 15:10:15.73
幸楽苑ってやっぱ神だわ

5: 2024/06/19(水) 15:12:29.47
都心だと地価が高すぎてラーメン屋はやっていけない時代になるな

6: 2024/06/19(水) 15:12:30.68
調子扱いて値段上げ過ぎやわ
あのクオリティで900円超えるとか他に幾らでも美味しい店あるわ

8: 2024/06/19(水) 15:14:54.90
これ複数店舗展開してるフランチャイズ業者が1つ撤退しただけじゃね？
天下一品は最近フランチャイズの締め付けが強くなってて離脱多いで

10: 2024/06/19(水) 15:15:28.49
日高屋でいいのよ結局

16: 2024/06/19(水) 15:18:45.93
>>10
いくらなんでも質が低すぎる

20: 2024/06/19(水) 15:19:38.01
>>10
これ
こういうのでいいんだよラーメン🍜

24: 2024/06/19(水) 15:22:53.20
>>10
流石に天一の方が美味しい

12: 2024/06/19(水) 15:15:57.29
ラーメン餃子
ラーメンチャーハン
せめてセットで1000円以下にしてくれや…

13: 2024/06/19(水) 15:16:10.17
そもそも小池がコロナ禍の時に飲食店いじめたからな
あの時に失った損失はどうやったって戻らない
一日に何回もラーメンは食わんから売れる上限がある程度決まってる

15: 2024/06/19(水) 15:18:25.45
>>13
コロナ助成金で儲けた店いっぱいあるやろ

29: 2024/06/19(水) 15:24:06.76
>>15
助成金も税金で回収されるの知らへんで一杯潰されたんやぞ

14: 2024/06/19(水) 15:17:19.54
800円超えるとちょっと

17: 2024/06/19(水) 15:18:47.30
本部から送られてくるスープを割れば安くなるのでは？

18: 2024/06/19(水) 15:19:03.21
インバウンド需要ないのか？

19: 2024/06/19(水) 15:19:16.81
ラーメンっていまだに600円台のイメージだわ
チャーシューメンで800円って感じ

27: 2024/06/19(水) 15:23:27.57
>>19
おっちゃんの給料も昭和から上がってないってのがよくわかるよ

80: 2024/06/19(水) 15:53:25.08
>>19
ラーメンはともかくチャーシューメンはその倍ぐらいやな…

22: 2024/06/19(水) 15:21:38.23
そもそも好き嫌い分かれる味やろ

23: 2024/06/19(水) 15:21:55.46
新紙幣でラーメンは値上げしとるぞ

25: 2024/06/19(水) 15:23:17.03
いくらうまくたってラーメンだろ

26: 2024/06/19(水) 15:23:19.43
鶏ガラとこってりは相性悪いんちゃう
こってりといえばとんこつやろ

28: 2024/06/19(水) 15:23:43.87
ただ飽きられただけだろ

30: 2024/06/19(水) 15:24:46.72
店きたないからな

33: 2024/06/19(水) 15:25:40.10
ファストフードに940は出さんやろ

35: 2024/06/19(水) 15:26:38.30
1回食べてダメだったな
ドロドロスープは苦手やわ

36: 2024/06/19(水) 15:27:13.28
高すぎて草も生えない
原価50円くらいやろこれ

37: 2024/06/19(水) 15:28:46.85
【悲報】大阪、この程度のラーメンが880円もする
no title

38: 2024/06/19(水) 15:29:50.61
800円の壁とか思いながら生きてるやついねえよ何年前の感覚で記事書いてんだよ

39: 2024/06/19(水) 15:29:58.30
ラーメン一杯で940円だと高いなって思うけど
天一の定食セットはお得感あるわ

40: 2024/06/19(水) 15:30:30.56
量も少ないからな

41: 2024/06/19(水) 15:31:01.61
玉子と麺だけのあの手抜きラーメンよりはまし

42: 2024/06/19(水) 15:31:24.42
毎日食べる人ならともかく月に2,3回ぐらいなら800円が1000円になってもあんまり気にしない

43: 2024/06/19(水) 15:32:05.46
たかがラーメンに1000円の価値はない

45: 2024/06/19(水) 15:33:18.07
天一くいたいけど隣の県まで行かないと無い

46: 2024/06/19(水) 15:33:36.56
個人店は自宅兼店舗で賃料なし
従業員が家族で人件費なし同然
実家親戚は農家で米野菜タダ同然
なんのツテもなく飲食やったらラーメン専門店は潰れていくよ

47: 2024/06/19(水) 15:33:45.08
田所商店行こうかなってメニュー調べたらさチャーシューラーメンが1300円だよ
さすがに高すぎね？普通のも1000円くらいだし

48: 2024/06/19(水) 15:33:58.48
潰れるラーメン屋って値段でなく味のせいやろ
うまけりゃ1000円でも2000円でも行列できるわ

92: 2024/06/19(水) 15:58:34.83
>>48
2000円じゃ厳しいやろ

49: 2024/06/19(水) 15:34:22.83
普通に高いな

50: 2024/06/19(水) 15:34:41.80
商品の質は下がり量も減るが値段は据え置きか高くなる

美しい経済大国、日本🇯🇵🌸🗻

51: 2024/06/19(水) 15:35:51.75
セントラルキッチンで作ってるくせに個人店より高いのは殿様商売すぎたな

52: 2024/06/19(水) 15:36:01.96
ラーメンごときに900円は出せないｗ

53: 2024/06/19(水) 15:36:03.54
ラーメンがうまいとかなら値段上げても客来ると思うよ

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1718777271/
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