1: 2020/05/27(水) 08:30:14.24
　新型コロナウイルスの影響で窮地に陥っている居酒屋業界。居酒屋チェーン大手のワタミが、全店舗の2割弱にあたる60～80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。コロナを契機に不採算店の整理に着手し、収益性を改善させ生き残りを目指す。コロナショックで居酒屋の閉店ラッシュは今後も続きそうだ。（ダイヤモンド編集部　山本興陽）

　居酒屋チェーン大手のワタミが、国内で展開する全491店の2割弱にあたる60～80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。

　ワタミの4月の既存店売上高は前年同月比7.5％と、売り上げの9割以上が“蒸発”した。新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、外食業界の中でも居酒屋業態は苦戦が続いている。不採算店の整理を進めることで収益性を改善させ、生き残りを図る。

　ワタミは4月13日から、国内で直営する全国約400店で臨時休業していた。緊急事態宣言の解除に伴い徐々に営業を再開させ、6月1日からは全体の約8割の店舗で営業再開する計画だ。そして、営業再開しない店舗は閉店作業を前提に進めていくといい、「ミライザカ」や「和民」といった総合居酒屋業態の店舗が中心になる見通しだという。

　ワタミは1984年に渡邉美樹氏が創業。2013年3月期には売上高が1578億円、営業利益が93億円に達した。だが、13年に渡邉氏が参議院選挙に出馬するために会長を辞任して以降、業績は低迷。15年3月期は最終赤字127億円へと転落した。

　そして19年10月、渡邉氏が会長兼CEO（最高経営責任者）として復帰。それ以降は「脱・総合居酒屋」を打ち出し、最近では持ち帰りが中心の唐揚げ専門店「から揚げの天才」の出店を強化している。

　加えて外食以外の事業拡大にも取り組んでおり、5月20にはIT bookホールディングス傘下の人材派遣会社ｉ-ＮＥＸＴを買収して「ワタミエージェント」を設立。休業などで働けない外食店舗の従業員に派遣先を提供する、人材派遣事業に参入した。

　19年3月期の売上高は947億円、営業利益は11億円だったが、28年3月期には売上高2000億円、営業利益100億円という目標を掲げる。達成には外食事業の立て直しが急務で、コロナを機に不採算店の大量閉店に着手する。

　日本フードサービス協会の「外食産業市場動向調査」によれば、4月の外食全体の売上高は前年同月比60.4％と約4割減少し、調査開始以降、過去最高の下げ幅となった。とりわけ午後7時以降の酒類の提供の自粛を要請された居酒屋業態は同9.7％と厳しい状態だ。

　5月25日に全国で緊急事態宣言が解除されたものの、企業の宴会自粛は続くことは予想され、「居酒屋の客足の戻りは遅い」と業界関係者はみる。また“三密”を避けるべく、店舗では席を間引くなどの対応を迫られており、通常営業に戻ったとしても客席稼働率が下がることは避けられず、多くの店舗は赤字の垂れ流しに陥ることが想定されている。

　居酒屋大手では、「北海道」や「甘太郎」などを展開するコロワイドも、全直営店の1割強にあたる196店舗を閉鎖することを5月22日に発表した。居酒屋の閉店はこれからも続々と出てきそうだ。

ダイヤモンド編集部/山本興陽

5/27(水) 6:01配信　ダイヤモンド・オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/0cc5d9a1b0b6f01cb2f8f02c58694fdf45fdcfc2

まとめサイト速報＋
2: 2020/05/27(水) 08:30:46.60
閉店ラッシュ突入！

3: 2020/05/27(水) 08:30:50.42
ブラック企業

8: 2020/05/27(水) 08:32:47.32
まだあったの？
二十年近く行ってないわ

9: 2020/05/27(水) 08:33:01.38
ワタミ高いしお得感ないのに今まで良く持ったな

12: 2020/05/27(水) 08:33:56.14
居酒屋増え過ぎなんだよ
ごっそり無くなってくれて結構

18: 2020/05/27(水) 08:35:57.41
人材派遣にシフトするだけやん

20: 2020/05/27(水) 08:36:05.15
ワタミって元から前より店舗が減りまくってるところだろう？
ピークは全何店舗だったんだろう

21: 2020/05/27(水) 08:36:25.61
遅いわ

22: 2020/05/27(水) 08:37:02.05
全店閉店でもいいんですよ！
遠慮なく閉店してください。

24: 2020/05/27(水) 08:37:10.79
飲食店系のビルオーナーも地獄だな。

276: 2020/05/27(水) 10:32:07.28
>>24
事務系オフィスビルなんかも最悪や。

25: 2020/05/27(水) 08:38:06.06
出勤がなくなりゃ帰宅もない、会社帰りの一杯なんてやりようがない。
新橋駅前なんて永久に閑散だぞ。

29: 2020/05/27(水) 08:38:38.84
ワタミに限らず、低価格系の居酒屋って、率先して行くことは無いしな

30: 2020/05/27(水) 08:39:33.05
閉店って無理だって諦めることじゃ・・・

546: 2020/05/27(水) 15:43:52.55
>>30
そのとーりだw

42: 2020/05/27(水) 08:42:22.64
ざまぁww

43: 2020/05/27(水) 08:42:23.44
テレワークも定着するだろうし、オフィス街の居酒屋は厳しいだろうねえ

44: 2020/05/27(水) 08:42:29.83
ワタミはブラックの代名詞だから潰れるのは大歓迎ｗ

47: 2020/05/27(水) 08:42:48.06
4月の既存店売上高は前年同月比7.5％

これクソヤベエよな
俺も客商売だけど前年同月比7.5％減ですら目に見えて客減ってるぞ

55: 2020/05/27(水) 08:45:01.87
やりがい搾取の代名詞だったな

56: 2020/05/27(水) 08:45:24.64
コロナ終息しても給料減ったしコロナ関連税ドカーンっと盗られるから
行きたくても行けなくなるよ

62: 2020/05/27(水) 08:47:45.99
自粛中に家の呑みの方が安いて気づいてしまったからな　これから閉店ラッシュの始まり

63: 2020/05/27(水) 08:48:02.99
若干割高だけどバルとかのテイクアウト1000円分くらい買って缶ビールでも十分満足

69: 2020/05/27(水) 08:49:37.81
従来の飲み会スタイルは廃れていくししょうがないね
チェーンの居酒屋はたいして美味くもないしウルサいしで若い頃一度行ったきりだわ

73: 2020/05/27(水) 08:52:10.28
まあ外食は今どこも悲惨だろ。
牛丼屋ですら空いてるからな。

75: 2020/05/27(水) 08:53:31.77
>>1
>コロナを契機に不採算店の整理に着手し、収益性を改善させ生き残りを目指す

株主総会で辞める理由が説明できたね
こういう便乗閉店する企業は多そうだなあ

85: 2020/05/27(水) 08:56:54.47
ブラック企業めざまあみろ

って、ますます失業者が増えるだけか

87: 2020/05/27(水) 08:57:35.38
席を空けて営業してるけどあんなことしたら全ての居酒屋の経営が成り立たないよな

89: 2020/05/27(水) 08:57:54.05
キングオブブラックカンパニー

90: 2020/05/27(水) 08:57:54.18
本当に必要なものかどうか、コロナでわかっちゃったからな～
居酒屋もそんなにいらないよね

86: 2020/05/27(水) 08:57:17.67
理由ができてよかったな

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590535814/
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