牛丼チェーンで割引がきく「定期券」が登場しました。「価格を下げる」のではなく定期券にする、そこにあった企業の戦略を追いました。

牛丼の吉野家が１５日から始めたキャンペーン。（来月２３日まで）

「定期券ご利用で８０円引きになります」（店員）

「定期券」と呼ばれるこちらのカード。３００円で購入すると、何度でも牛丼や定食など、すべて８０円引きになるのです。たとえば、定番の牛丼並盛は、３８０円から３００円に。

「はなまるうどんでも、定期券を見せるだけで天ぷらが１個無料でもらえます」（記者）

同じグループの「はなまるうどん」では、１３０円のかけうどん小に、１６０円のげそ天をのせても、お会計は１３０円ぽっきりです。

「（吉野家なら）４回行けば元取れるし、８０円引きって大きい」（街の人）

「（定期券）買ったからには来ますよね」（街の人）

「利用頻度や絶対客数が増えるということは、店にとって非常に売り上げが見込める。（店頭）価格を値下げすることは難しい」（吉野家広報 加藤 勉さん）

牛丼チェーンにはかつて「値引きセール」競争を繰り広げ、消耗戦に陥った苦い記憶があるのです。

そして、こうした値引きセールの悪影響をより深く知っているのがミスタードーナツです。事実、ミスドのイメージで強いのが・・・

「１００円セールだとお得感ある」（お客さん）

２０年以上にわたり、毎月、１週間ほど実施するなど、ミスドの顔ともなっていましたが、副作用も甚大でした。

「セールじゃない期間に来たお客様が少し損した気持ちになるような声も多かった」（ミスタードーナツ 叶 英之さん）

“値引きセールはブランド価値を毀損した”と総括し、去年１１月、ついに１００円セールから手を引きます。一時的なセールは止め、いつも１０８円で買える戦略にしたのです。それから１０か月たちましたが・・・


「値下げは気づいていない」（お客さん）

「（いつも安くなったと）まだまだ知らないお客様もいる。ミスドは手軽に楽しんでいただけるブランドだと伝えていきたい」（ミスタードーナツ 叶 英之さん）

いつもオトクなら、一時的な値引きより来店頻度は高まります。また、キッチンをあえて見せるように改装するなど、ドーナツの魅力を訴える策を進めています。

「明白な値下げ」を避ける新たな戦略は各社で広がりそうです。

配信　9月15日
TBSニュース
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3158192.html