1: 2020/08/17(月) 18:06:31.060 ID:2cQ6B4450
ないか。
3: 2020/08/17(月) 18:06:56.720
時代が悪かったな
4: 2020/08/17(月) 18:07:03.373
どこのなんて店?
8: 2020/08/17(月) 18:07:54.982 ID:2cQ6B4450
>>4
福井県
福井県
5: 2020/08/17(月) 18:07:04.135
定年後のおじさんがするイメージだけど何歳ですか?
10: 2020/08/17(月) 18:08:33.929 ID:2cQ6B4450
>>5
35
借金まみれ
35
借金まみれ
9: 2020/08/17(月) 18:08:21.526
サラリーマンに経営できるかがまず最初の難関だな
商品開発や広告以前の話として
商品開発や広告以前の話として
11: 2020/08/17(月) 18:09:03.919
継いでいい?
13: 2020/08/17(月) 18:09:36.438 ID:2cQ6B4450
>>11
借金ごと継いでくれるなら。
借金ごと継いでくれるなら。
12: 2020/08/17(月) 18:09:05.055
田舎のそば屋って閑散としてるイメージ
それか貸店舗の看板、、
それか貸店舗の看板、、
16: 2020/08/17(月) 18:10:59.958 ID:2cQ6B4450
>>12
そのとおり
全然客が来ない
客ゼロなんて日もある
そのとおり
全然客が来ない
客ゼロなんて日もある
18: 2020/08/17(月) 18:11:24.853
>>16
思ったよりクレイジーで草
思ったよりクレイジーで草
14: 2020/08/17(月) 18:09:41.200
同年代でしたか
妻子はいますか?
妻子はいますか?
19: 2020/08/17(月) 18:11:41.040 ID:2cQ6B4450
>>14
いない
いない
15: 2020/08/17(月) 18:10:29.721
なんで客の来ない場所に店なんて開いてしまったのか
19: 2020/08/17(月) 18:11:41.040 ID:2cQ6B4450
>>15
長年の夢だった
長年の夢だった
17: 2020/08/17(月) 18:11:09.383
1日何人、いくら単価で見込んでやってたのか?
24: 2020/08/17(月) 18:13:11.415 ID:2cQ6B4450
>>17
1日80人(40組)
1人2500円~
1日80人(40組)
1人2500円~
28: 2020/08/17(月) 18:14:12.805
>>24
目論見甘過ぎね?
目論見甘過ぎね?
29: 2020/08/17(月) 18:14:14.357
>>24
凄い高いわ
凄い高いわ
33: 2020/08/17(月) 18:14:36.466
>>24
1日10組一人当たり800円?
1日10組一人当たり800円?
72: 2020/08/17(月) 18:27:11.246
>>24
価格設定おかしいだろ飯屋入ったことあんのか?
価格設定おかしいだろ飯屋入ったことあんのか?
82: 2020/08/17(月) 19:00:10.841
>>24
馬鹿かよこいつwww
馬鹿かよこいつwww
20: 2020/08/17(月) 18:12:18.784
成功する見込みあって始めたの?
さすがに甘すぎでしょ
さすがに甘すぎでしょ
21: 2020/08/17(月) 18:12:22.592
オススメのメニューおしえて
31: 2020/08/17(月) 18:14:25.918 ID:2cQ6B4450
>>21
看板メニューは塩ざる蕎麦
3種類の塩で食べるざる蕎麦
2500円
看板メニューは塩ざる蕎麦
3種類の塩で食べるざる蕎麦
2500円
38: 2020/08/17(月) 18:15:56.485
>>31
その値段じゃよほど魅力ないと客来ないぞ
その値段じゃよほど魅力ないと客来ないぞ
25: 2020/08/17(月) 18:13:19.619
夢が叶って良かったな
26: 2020/08/17(月) 18:13:45.153
炎上させてみようぜ
40: 2020/08/17(月) 18:16:30.368 ID:2cQ6B4450
>>26
ツイッターで客が来ないたすけてみたいなこともやったけど変わらなかった。
ツイッターで客が来ないたすけてみたいなこともやったけど変わらなかった。
43: 2020/08/17(月) 18:17:22.058
>>40
それ逆効果すぎ
それ逆効果すぎ
45: 2020/08/17(月) 18:18:09.778
>>40
自分が外食するとしてそのそばに2500円出せるかどうか考えてみたらどうか
自分が外食するとしてそのそばに2500円出せるかどうか考えてみたらどうか
54: 2020/08/17(月) 18:21:17.777 ID:2cQ6B4450
>>45
うちのそばのようにうまいなら食うよ俺は
うちのそばのようにうまいなら食うよ俺は
32: 2020/08/17(月) 18:14:26.482
高い、、
41: 2020/08/17(月) 18:17:07.731
高すぎ
普通1000円以内だろ・・・・・・
もりそば600円
天ぷらそば980円
天丼セット1280円
こんなレベルでようやく来てくれる
普通1000円以内だろ・・・・・・
もりそば600円
天ぷらそば980円
天丼セット1280円
こんなレベルでようやく来てくれる
44: 2020/08/17(月) 18:18:00.107
よほどウリがなければ、
値段高いし、客もつかなかっただろうね
値段高いし、客もつかなかっただろうね
47: 2020/08/17(月) 18:18:57.337 ID:2cQ6B4450
>>44
ウリは塩ざる蕎麦だってば
ウリは塩ざる蕎麦だってば
49: 2020/08/17(月) 18:19:46.458
>>47
景観はええのか?
景観はええのか?
52: 2020/08/17(月) 18:20:43.080 ID:2cQ6B4450
>>49
いいよ
いいよ
53: 2020/08/17(月) 18:20:57.862
そばに2500円ってまず無い
60: 2020/08/17(月) 18:22:49.013
個人的には、ソバと天ぷらが美味しくて1000円前後なら月一くらい足を運ぶかなあ
小鉢に小洒落た一品料理がちょっとずつ、んで2500円とかってなると記念日コースだわ
小鉢に小洒落た一品料理がちょっとずつ、んで2500円とかってなると記念日コースだわ
61: 2020/08/17(月) 18:22:53.499
今ならコロナを理由に閉めれるんじゃない
みんな同情してくれるよ
再就職の時面接で言える理由だし
早く決断した方が良いよ
みんな同情してくれるよ
再就職の時面接で言える理由だし
早く決断した方が良いよ
77: 2020/08/17(月) 18:38:08.469
観光客目当てならもう今年は諦めてバイトしてろ
86: 2020/08/17(月) 19:42:17.132
田舎ならばばあが食べにくるだろ
87: 2020/08/17(月) 19:50:05.238
>>86
田舎は良くも悪くも「あの店はー」みたいな噂が速攻で広まる
良い評判が広まれば最強だけど、逆なら悲惨
田舎は良くも悪くも「あの店はー」みたいな噂が速攻で広まる
良い評判が広まれば最強だけど、逆なら悲惨
88: 2020/08/17(月) 19:55:23.950
田舎で気軽にカフェとか開店する人多いけど果たして・・・
89: 2020/08/17(月) 20:02:36.858
>>88
そういう奴は貯金か他に収入源あって金に困ってないからのんびりカフェでもって思って店始めてるだけ
儲けようとしてない
そういう奴は貯金か他に収入源あって金に困ってないからのんびりカフェでもって思って店始めてるだけ
儲けようとしてない
91: 2020/08/17(月) 20:21:12.654
東京で立ち食いそば店やるほうが儲かりそう
92: 2020/08/17(月) 20:26:24.092
非観光地系の田舎の飲食店だと
地元の常連客をある程度確保しないと経営が成り立たない
地元の常連客をある程度確保しないと経営が成り立たない
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1597655191/
コメント
コメント一覧 (85)
後悔っていうのは、その選択肢を選んだ結果、将来がうまくいくと思っていたが、現実にはそうならなくて、がっかりすことだろ。
飲食の成功率は低い。田舎は概して人口不足で需要不足でビジネスが育たない。脱サラして個人事業者になったら、社会保障が薄っぺらになる。
脱サラして田舎で蕎麦屋のどこに成功の余地があるのか?成功するという確信が生まれるのか?
toushichannel
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老舗ならまだしも、何故田舎で経営が成り立つとおもったのか??
toushichannel
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蕎麦屋が夢だったのなら都会の繁盛してる店で修業させてもらってからにすればワンチャンあったかも
toushichannel
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toushichannel
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ネタだろ流石に
toushichannel
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toushichannel
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福井で「眺めがいい」って、もうそれだけで交通量の少なさが伝わってくるし、価格設定も高すぎるし、「いいものを出せば、それを目当てに客が足を運ぶ」という幻想だけが根拠の出店じゃ、あっという間に運転資金も底ついてお終いだわ。
素人がプロの助言を受けずに失敗するお馴染みのパターン。お疲れ。
toushichannel
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そこでファンを獲得してから地代の安い郊外にいったほうがよかったかも
人通りのない田舎でいきなり店を始めるのは大抵うまくいかないよ
toushichannel
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うちの周りは外食なら色々好きに食べられるファミレスや昔ながらの店、人が集まるならバーベキューとかだなー
toushichannel
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ビジネス街じゃなく田舎に作る意味がわからん
toushichannel
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っていうかこれだけ詳細に書いたら身バレするだろ
(書いてることマジなら)
toushichannel
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しかも不便な過疎地まではるばる来いと
toushichannel
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やたら、塩そば勧めたりしてるし。
でも、普通に商店街のいち店鋪で景観良いとは言えないし、あんなとこでその客単価狙ってるならあまりに無謀。
toushichannel
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一回行ったとしても二度目はないな
toushichannel
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まぁ実際は家賃高かったりなんやかんや大変なんだろうけど。
toushichannel
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美味しいかもわからん2000円の蕎麦屋に入るやつはおらん
toushichannel
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2500円をポンポン出せる旅行客目当てならワンチャンあるかもだが...
見通しが甘すぎだよね。
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わざわざ田舎まで行って蕎麦に2000も出すやついると思ってたのか
toushichannel
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秋葉山北西部の上平山って所の周辺の、100グラム1500円クラスの山茶が、・・・。
水が良い所なら、ショッキングなレベルが味わえる。
toushichannel
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全国の富裕層狙ってガンガン宣伝、宣伝にも金かかるけど
toushichannel
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ドリンクその他諸々でやっと
てんぷらのセットとかで1200~1800が限界だと思うけどね
toushichannel
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大丈夫か?大丈夫だったらこんな書き込みしないか…
toushichannel
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そこでさえ2000円で、先付けや小鉢、天ぷらがコースで出てきてわりと大満足
イッチの店のそばもうまいんだろうけど、
田舎は、観光客や食道楽に金を出す層を狙いつつ、
腹一杯メシを食いたい地元のファミリー層も丁寧に拾い続けないといかん
toushichannel
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越前そばと言って、もともと蕎麦のうまいところだから、
どんな蕎麦屋でも普通に美味しい。地元で人気店なんて、半端ない美味しさだよ。
観光客専門でも2,500円で勝負するんなら、途方も無い旨さか、何か売りがないと無理。
toushichannel
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そんなだから甘い目算で商売始めて借金返せなくなってると気づく日はくるのか?
toushichannel
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飲食云々の前に経営そのものを舐めてるだろ
こんなもん脱サラしてまでやるような事じゃないし、むしろ本職の休日に趣味でやるレベル
本気で飲食経営してる人間がスレ主の主張聞いたら鼻で笑うかブチ切れるわ
toushichannel
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流石に食傷気味だ
toushichannel
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みんなとりあえず検索はしてあげるんだな
toushichannel
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誰がこんなとこで2500円も払うんだよ
toushichannel
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(このご時世だし全く期待できないが)
地元民しか来ないなら客単価500円とかじゃないと無理
都会にいると分からんけど田舎の平均年収は200万前後、冗談じゃなくてそれしかないから外食はお付き合いとかでも無けりゃほとんどしない
あと田舎で商売やってる人は大体農林漁業やりながら空いた時間で店開いてる
飲食店一本でやってる人なんて滅多に居ない
そもそも収入だけじゃなくて人口も少ないんだから当然
元々何らかの生活基盤が有る所にプラスアルファで店をやるんだよ、ってもう手遅れだな
自己破産なりなんなりやってやり直すしかねえだろうなぁ・・・
toushichannel
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蕎麦屋ってカネのある中高年層が入るもんだろ、奇をてらう程逃げて行く客層ってことだよ
マンガもラーメン屋なら好印象だったけど高級路線の蕎麦屋だとうーん・・・
何よりも「普通の」飲食でやるつもりなら髭面はNG、不潔感バリバリだよ
toushichannel
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それらをやってのける能力のある人のほとんどは
都会暮らしを楽しめる適応力もあるだろうな
toushichannel
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見た目幼稚園児が作った汚い粘土細工不細工蕎麦を2500円で売るとは。
それなのに自ら「蕎麦アーティスト」って名乗っちゃうずうずうしさと言ったら。
そりゃ商売も失敗して当然だわ。
toushichannel
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toushichannel
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toushichannel
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toushichannel
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2500円も出すならランチで焼肉食べ行くわ
toushichannel
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